Открытие дешевых столовых и хлебопекарен-булочных как одно из направлений деятельности губернских отделений комитета Вел. кн. Елизаветы Фёдоровны по оказанию помощи семьям лиц, призванных на военную службу, в период Первой мировой войны 1914-1918 гг. (по материалам Калужской губернии)

Введение. Участие России в Первой мировой войне привело, с одной стороны, к появлению многочисленных категорий нуждавшегося в помощи населения, а, с другой, к росту количества благотворительных организаций, оказывавших эту помощь. Материалы и методы. Территориальные рамки исследования ограничены территорией Калужской губернии в дореволюционных границах. Автор опирается на широкий спектр источников – делопроизводственные материалы, статистику, периодическую печать военного времени, нормативно-правовые акты. Основным источником для написания статьи послужили материалы Государственного архива Калужской области, аккумулированные в фонде 73 Калужского губернского отделения комитета Елизаветы Фёдоровны по оказанию помощи семьям лиц, призванных на войну (Елизаветинского комитета). Автор выявил и проанализировал научную литературу по проблематики своей работы. Исследование построено на общенаучных принципах историзма и объективности. В статье используются историко-генетический, историко-сравнительный, количественный методы, а также хронологический принцип изложения материала. Результаты. В статье анализируется деятельность открытого 17 октября 1914 г. в г. Калуге Калужского губернского отделения комитета Вел. кн. Елизаветы Фёдоровны по оказанию помощи семьям лиц, призванных на военную службу, отделения которого действовали на всей территории Российской империи. Следует отметить, что Елизаветинский комитет осуществлял различные направления благотворительной деятельности, в том числе открытие дешевых столовых и хлебопекарен-булочных для нуждавшегося населения. Автор всесторонне рассматривает работу этих заведений в г. Калуге: процесс закупки продуктов в условиях непростой продовольственной ситуации, состав служащих, цены, меню, и делает вывод об эффективности их деятельности. В Калуге в осени 1916 г. действовали хлебопекарня-булочная и дешёвая столовая, затем была открыта ещё одна хлебопекарня-булочная. Столовая в Калуге не являлась убыточной, за год работы она принесла в копилку центрального Елизаветинского комитета 33 тыс. рублей. За первый год работы столовой было отпущено 47 047 обедов, то есть в среднем 130 обедов в день, из них более 9,5 тысяч обедов было выдано бесплатно. Заключение. Калужское губернское отделение Елизаветинского комитета помогало семьям лиц, призванных на войну, и другим категориям нуждавшихся не только материально, выделяя денежные пособия, но и старалось обеспечить их продовольствием путём организации доступного общественного питания. 

Ключевые слова:
Первая мировая война (1914-1918 гг.), Калужская губерния, Калужское губернское отделение Комитета Вел. кн. Елизаветы Фёдоровны по оказанию помощи семьям лиц, призванных на войну, благотворительная деятельность, дешёвые столовые, хлебопекарни-булочные
Дорохина Маргарита Николаевна - аспирант
Калужский государственный университет им. К. Э. Циолковского
ул. Степана Разина, д. 26, Калуга, 248023
Россия
  1. Альбом (2014). Свято-Никольский Черноостровский женский монастырь. Малоярославец. 200 с.
  2. Белова, И. Б. (2011). Первая мировая война и российская провинция 1914 – февраль 1917 г. М.: АИРО–XXI, 288 с.
  3. Букалова, С. В. (2023). Комитет Великой княгини Елизаветы Фёдоровны в системе общественного призрения // Вестник ПСТГУ. Сер. II: История. История Русской Православной Церкви. № 1 (110). С. 90–100.
  4. Голубинов, Я. А. (2007). Деятельность уполномоченных по заготовке хлеба для армии в Самарской губернии в годы Первой мировой войны // Платоновские чтения: материалы XIII Всероссийской конференции молодых историков, г. Самара, 23–24 ноября 2007 г. С. 82–85.
  5. Дорохина, М. Н., Белова, И. Б. (2024). Направления деятельности Елизаветинского комитета в годы Первой мировой войны (на примере Калужской губернии) // У истоков Российской государственности. Исследования, материалы: Материалы XVI Международной научно-практической конференции. Калуга: ИП Стрельцов И. А. С. 82–97.
  6. Белова, И. Б., Филимонов, В. Я. и др. (2014) Калужский край в ХХ веке: исторические очерки. Калуга: Калужский государственный институт модернизации образования. 408 с.
  7. Ковальская, Е. Ю. (2019). Николай II и Великая княгиня Елизавета Фёдоровна: взаимодействие в сфере благотворительности // Российская история. № 2. С. 118–129.
  8. Кучмаева, И. К. (2004). Жизнь и подвиг великой княгини Елизаветы Фёдоровны. М.: АНО ИЦ Москвоведение, ОАО Московские учебники. 272 с.
  9. Лебедев, А. Г., Гапонова, Ю. А. (2018). Благотворительная деятельность калужского губернатора Н.С. Ченыкаева в годы Первой мировой войны // Научные труды Калужского государственного университета имени К.Э. Циолковского. Серия: Гуманитарные науки. Калуга, КГУ имени К.Э. Циолковского. С. 97–105.
  10. Морозова, Г. М. (1993). Прогулки по старой Калуге. Калуга: Золотая аллея. 260 с.
  11. Оськин, М. В. (2018). Поддержка беднейших слоёв населения Центральной России в годы Первой мировой войны (1914–1916) (на примере Елизаветинского комитета) // Вестник ПСТГУ. Сер. II: История. История Русской Православной Церкви. № 1 (80). С. 107–120.
Для цитирования:
Дорохина М. Н. (2026). Открытие дешевых столовых и хлебопекарен-булочных как одно из направлений деятельности губернских отделений комитета Вел. кн. Елизаветы Фёдоровны по оказанию помощи семьям лиц, призванных на военную службу, в период Первой мировой войны 1914-1918 гг. (по материалам Калужской губернии) // История: факты и символы. № 2 (47). C. 8-20 https://doi.org/10.24888/2410-4205-2026-47-2-8-20